• phone
    Hỗ trợ khách hàng 0358888137
  • Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    KHU VỰC MUA HÀNG
    Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    Chọn cửa hàng gần bạn nhất để tối ưu chi phí giao hàng. Hoặc đến lấy hàng
    • Meaty Chopshop 21 Ngô Thì Nhậm - 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng
    • Meaty Chopshop Ocean Park - S2-09.01SH18, Ocean Park, Xã Đa Tốn, Huyện Gia Lâm
  • phone

Sashimi cá hồi - Thưởng thức đúng chuẩn người Nhật

MeatyChopshop
Th 4 02/11/2022

Sashimi cá hồi là một món ăn nổi tiếng gắn liền với nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Với vị tươi ngon đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, thực phẩm này sẵn sàng làm mê mẩn các tín đồ ẩm thực kể cả người khó tính nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thưởng thức món ăn tinh tế sao cho trọn vẹn và chuẩn vị nhất. Hôm nay hãy cùng Meaty giúp bạn hiểu rõ hơn về cách thưởng thức nó theo chuẩn Nhật cũng như bí quyết chọn mua sao cho tươi ngon nhất.

1. Sashimi cá hồi là gì?

Sashimi cá hồi là món ăn truyền thống của Nhật Bản được xếp hạng cao và nhiều người biết đến trong nền ẩm thực thế giới. Phương thức làm món cá hồi sashimi đề cao sự tỉ mỉ, khéo léo của người đầu bếp ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Để đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon, sự tỉ mỉ được người đầu bếp được thể hiện ngay từ khâu chọn mua cá hồi. Sashimi đòi hỏi nguyên liệu là loại cá hồi tươi được đánh bắt bằng dụng cụ riêng biệt và xử lý ngay sau khi đánh bắt bằng quy trình đặc biệt cũng như cách thức, nhiệt độ bảo quản phù hợp.

Sashimi cá hồi – Món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Sashimi cá hồi là một trong những món ăn đẳng cấp được thực khách yêu thích. Nó như một bức tranh, là sự kết hợp giữa màu sắc, hương vị và cách trình bày công phu của người bếp trưởng. Bức tranh này mang màu cam tươi của cá, màu trắng của từng thớ thịt cá, màu xanh của mù tạt, lá tía tô, màu vàng ươm sắc của chanh…

2. Cách thưởng thức sashimi cá hồi chuẩn vị người Nhật

2.1. Những sai lầm thường gặp

     - Chấm quá nhiều nước tương hoặc trộn wasabi vào tương

     - Ăn cắn nhỏ miếng sashimi

     - Bỏ qua các đồ ăn kèm như wasabi, gừng đỏ,...

Những sai lầm này tưởng như rất nhỏ nhưng đều ảnh hưởng hay thậm chí còn làm mất vị tươi ngon, béo ngậy của cá hồi. Nhưng đừng lo lắng, Meaty sẽ mách bạn các tips về cách ăn và cách mix các nguyên liệu phụ đi kèm ngay sau đây để bạn có thể thưởng thức ẩm thực tinh hoa này trọn vẹn nhất

 Ăn sashimi chung với wasabi

2.2. Cách thưởng thức sashimi cá hồi đúng chuẩn

Nguyên liệu chính của món ăn này là cá hồi Nauy tươi. Ngoài ra, không thể thiếu các nguyên liệu phụ đi kèm như chanh tươi, mù tạt xanh, rau tía tô ăn kèm và nước tương chấm chuẩn vị Nhật Bản. Ở xứ sở hoa anh đào, sashimi được coi là món khai vị đánh thức cảm quan ẩm thực của thực khách trước khi bắt đầu những món ăn khác.

Sashimi cá hồi được bày trí theo khuôn mẫu rất đẹp mắt và dùng mù tạt kèm nước tương Nhật để chấm mang đến cảm giác kích thích vị giác đến cực hạn. Ngoài ra, cách kết hợp này còn giúp hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Cá hồi sashimi được quấn trong lá tía tô, điểm chút mù tạt, vắt thêm chanh tươi và chấm nước tương chuẩn Nhật là món ăn tuyệt vời ăn một lần là nghiện. Món ăn này thường được uống kèm rượu sake để tăng thêm hương vị. Sau khi ăn xong bạn có thể ăn thêm vài miếng gừng để khử sạch miệng sẵn sàng cho món ăn tiếp theo.

 

 Sashimi cá hồi – Bữa tiệc hấp dẫn cùng các phụ gia đi kèm

3. Bí quyết chọn mua cá hồi ngon

Bí quyết chọn mua cá hồi sashimi tươi là bạn có thể quan sát màu sắc, độ đàn hồi của miếng cá. Cá hồi tươi có màu đỏ cam óng ánh, vân mỡ sáng và có độ bóng nhất định. Thịt cá hồi tươi ngon khi ngửi có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy. Nếu cá hồi không đảm bảo độ tươi thường khá nhạt và có mùi hôi, thịt không sáng và không có độ đàn hồi.

Để đảm bảo mua được cá hồi ngon nhất bạn nên chọn mua cá tại các cơ sở uy tín như siêu thị, trung tâm thương mại hay những cơ sở có giấy phép nhập khẩu và nhận được nhiều đánh giá tốt từ khách hàng. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn mua cá hồi làm sashimi ở đâu chất lượng thì Meatychopshop là một trong những địa chỉ đáng tham khảo. Sashimi cá hồi tại Meatychopshop được chế biến từ những miếng cá hồi Nauy vô cùng tươi ngon, đảm bảo đem đến cho quý khách những trải nghiệm tuyệt vời với món ăn đặc trưng của đất nước hoa anh đào.

 

Meatychopshop cung cấp cá hồi tươi làm Sashimi cùng đầy đủ nguyên liệu phụ

Nếu bạn chưa biết cách thưởng thức món Sashimi cá hồi thì có thể tham khảo bài viết gợi ý trên đây. Hy vọng bạn sẽ áp dụng và có những giây phút thưởng thức tinh túy ẩm thực Nhật Bản. Đừng quên theo dõi Meatychopshop để cập nhật thêm nhiều tips hấp dẫn khác.