• phone
    Hỗ trợ khách hàng 0358888137
  • Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    KHU VỰC MUA HÀNG
    Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    Chọn cửa hàng gần bạn nhất để tối ưu chi phí giao hàng. Hoặc đến lấy hàng
    • Meaty Chopshop 21 Ngô Thì Nhậm - 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng
    • Meaty Chopshop Ocean Park - S2-09.01SH18, Ocean Park, Xã Đa Tốn, Huyện Gia Lâm
  • phone

Thịt bò wagyu và những thông tin thú vị

MeatyChopshop
Th 4 02/11/2022

Những thông tin thú vị về bò Wagyu

1. Wagyu Dùng Để Chỉ Gia Súc Thuần Chủng Của Nhật Bản

- Thịt bò Wagyu: Wa- trong tiếng Nhật có nghĩa là phong cách Nhật Bản. Còn -Gyu trong tiếng Nhật ám chỉ con bò/ gia súc nói chung. Vậy nên Wagyu Nhật Bản có nghĩa bò phong cách Nhật Bản. Bò Nhật Bản bao gồm bốn giống: bò lông đen, bò lông nâu, bò không sừng và bò sừng ngắn.

Đối với người mới bắt đầu, đó là phát âm là wah-gyoo, không phải wah-goo, một cách phát âm sai khá phổ biến. 

                                  Giống bò wagyu với môi trường nuôi tự nhiên sạch sẽ, tạo ra chất lượng thịt top 1 thế giới

 

Hơn nữa, Wagyu không phải là thuật ngữ dùng chung cho tất cả các loại bò Nhật Bản. Bít tết Wagyu phục vụ tại các nhà hàng được trao sao Michelin đề cập đến bốn giống bò cụ thể Gia súc Nhật Bản có những đặc điểm di truyền độc đáo.

 

2. Thịt Bò Wagyu Với Hình Vân Cẩm Thạch Độc Đáo

Điều gì khiến thịt bò Wagyu có hương vị tuyệt vời như vậy? Câu trả lời sẽ rõ ràng ngay lập tức khi nhìn vào một phiến Wagyu sống, được phân biệt rõ ràng bởi những vệt mỡ trắng xen kẽ khắp thịt màu hồng của nó. 

Thịt bò Wagyu có chứa mỡ hình vân cẩm thạch với hàm lượng chất béo ít. So với thịt bò thông thường, Wagyu có tỷ lệ chất béo không bão hòa đơn, omega-3 và omega-6 axit béo cao hơn, còn lượng cholesterol lại thấp hơn. Sự kết hợp của các chất béo cung cấp một hương vị phong phú và dịu dàng đặc biệt cho thịt bò Wagyu so với thịt bò khác.

                                                                   Hình vân cẩm thạch độc đáo thu hút mọi ánh nhìn từ thực khách

3. Thịt bò wagyu với chất lượng A5 

- A5 là cấp độ cao nhất để đánh giá chất lượng thịt bò của Nhật Bản. Theo đó thịt bò Nhật Bản sẽ chia thành 15 cấp độ khác nhau từ thấp đến cao từ C1 đến A5 và A5 là mức cao nhất về chất lượng thịt.

A: Tốt hơn tiêu chuẩn

B: Đạt chuẩn

C: Dưới tiêu chuẩn

- Và từ 1 đến 5 để đánh giá màu sắc và độ sáng của thịt.

                                                                      Tiêu chuẩn thịt ngon chất lương cao cấp với bò wagyu
 

4 .Hàm lượng dinh dưỡng lớn bò Wagyu Nhật Bản A5

- Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản là loại thịt đỏ, có chứa lượng sắt cao giúp tăng cường sản sinh lượng máu trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Thăn lưng Wagyu A5 còn chứa các protein cần thiết cho cơ thể như 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển cơ thể của chúng ta. Các axit amin là thành phần chủ yếu để tạo và duy trì cơ bắp.
- Trong phần thịt này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất trong đó phải kể đến vitamin B12 một chất dinh dưỡng cần cho sự phát triển chức năng của hệ thần kinh.
- Vitamin B6 có chức năng kích thích các enzyme hoạt động tốt hơn. Hỗ trợ tốt trong việc chuyển hóa chất đạm, chất béo giúp không bị tích tụ mỡ vào cơ thể khi ăn nhiều chất đạm và chất béo.

                                    Không nhưng đẹp mắt với những vân cẩm thạch mà còn rất nhiều dĩnh dưỡng đến từ bò wagyu
 

5. Cách chọn thịt bò Wagyu Nhật Bản

- Thịt thăn lưng bò Wagyu là loại thịt được nhập khẩu bảo quản và cấp đông sâu ở -18 độ C để có thể giữ nguyên được độ tươi ngon của thịt. Để chọn được thịt bò Wagyu Nhật Bản đảm bảo thì phải chọn những cơ sở có đầy đủ trang thiết bị để bảo quản và cấp đông.

                                                                       Tiêu chuẩn để chọn nhưng miếng bò wagyu thượng hạng

 

Và bây giờ chúng ta đã biết mọi thứ về Wagyu, chúng ta có thể sẽ đi dạo đến Meatychopshop gần nhất và mua những miếng thịt bò sang trọng này, tốt nhất là kết hợp với một ly rượu vang đỏ hoặc rượu sake. Hy vọng bạn sẽ áp dụng và chế biến món ăn thành công cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Đừng quên theo dõi Meatychopshop để cập nhật thêm nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác.