• phone
    Hỗ trợ khách hàng 0358888137
  • Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    KHU VỰC MUA HÀNG
    Giao hoặc đến lấy tại 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
    Chọn cửa hàng gần bạn nhất để tối ưu chi phí giao hàng. Hoặc đến lấy hàng
    • Meaty Chopshop 21 Ngô Thì Nhậm - 21 Ngô Thì Nhậm, Phường Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng
    • Meaty Chopshop Ocean Park - S2-09.01SH18, Ocean Park, Xã Đa Tốn, Huyện Gia Lâm
  • phone

Thịt cừu làm món gì? Những cách chế biến thịt cừu hấp dẫn nhất

MeatyChopshop
Th 4 02/11/2022

Thịt cừu được biết đến là 1 nguyên liệu "hảo hạng" mà khi góp mặt vào bất cứ món ăn nào cũng đều tạo nên những sự vấn vương thật khó tả. Vậy thì còn ngần ngại gì nữa, hãy cùng Meatychopshop điểm ngay qua những món ngon từ thịt cừu thôi nhé!

1. Cà ri cừu

Nhắc đến món ngon làm từ thịt cừu thì không thể bỏ qua cà ri. Hương vị mê đắm từ tô cà ri nóng hổi sẽ khiến tâm trí mọi người phải vương vấn.

Để cho ra lò được món cà ri này đòi hỏi ngay từ khâu nguyên liệu là vô vàn các loại kết hợp lại với nhau, rồi lại trải qua quá trình chế biến công phu và tỉ mỉ. Vậy thì làm sao mà không ngon cho được!

Đầu tiên, vẻ ngoài bắt mắt đã thôi thúc chúng ta không thể đợi chờ thêm được nữa rồi! Thoang thoảng đâu đây hương thơm từ quế, sả,... cứ liên tục tỏa ra, đặc biệt sườn cừu mềm mềm đậm đà gia vị, cà ri vừa cay the đặc trưng lại béo ngậy vô cùng "quyến rũ". Ôi tuyệt vời quá đi mất!

Món cà ri đòi hỏi vô vàn các loại nguyên liệu kết hợp lại với nhau

2. Thịt cừu xào sả ớt

Với món thịt cừu xào sả ớt cứ ngỡ rằng hương vị sẽ bị giảm sút đi rất nhiều so với các món xào thông thường khác, nhưng nó lại quá thơm ngon và lạ miệng đi cơ chứ!

Bên cạnh cái cay the nơi đầu lưỡi từ ớt, thì mùi hương của sả luôn lan tỏa quá là kích thích. Kế đến, từng miếng thịt cừu chín mềm, không quá dai mà lại còn đậm đà gia vị, có thêm bát cơm trắng nữa thì khỏi chê luôn đó nha!

Thịt cừu chín mềm, không quá dai nên rất thích hợp để xào.

3. Thịt cừu xiên nướng

Còn nhớ có dịp được ghé thăm vùng đất Đà Lạt thơ mộng, giữa cái tiết trời se lạnh ấy mà thưởng thức món thịt cừu xiên nướng thì đúng là sự sưởi ấm vô cùng lý tưởng.

Cầm cây xiên nướng trên tay cảm thấy thật thú vị, xen kẽ thịt cừu là cà chua bi và hành tây để làm giảm độ ngấy khi dùng đi rất nhiều.

Từng miếng thịt cừu được tẩm ướp đậm đà gia vị, đã thế thêm 1 ít cay nồng nơi đầu lưỡi, ai ăn rồi cũng đều phải "hít hà", vậy mà lại thu hút không thể cưỡng lại.

Xen kẽ thịt cừu là cà chua bi và hành tây để làm giảm độ ngấy khi dùng

4. Sườn cừu nướng thảo mộc

Nếu trong danh sách hôm nay mà không kể đến món nướng từ thịt cừu thì thật là thiếu sót. Điển hình với món cực kì hấp dẫn như sườn cừu nướng thảo mộc xứng đáng được có mặt trong các buổi tiệc chiêu đãi người thân của mình.

Sơ chế sườn cừu sạch sẽ thì đem ướp cùng các gia vị như hương thảo, lá Thyme,... rồi cho vào lò nướng đến khi chín vàng đều 2 mặt thì bày biện ra dĩa thôi nào!

Hương thơm từ các loại thảo mộc lan tỏa làm kích thích hết mọi giác quan. Từng miếng sườn cừu nướng ngon ngọt thịt, đậm đà gia vị đúng là khó phai nhòa trong tâm trí.

Để thưởng thức được trọn vẹn hơn, bạn có thể kết hợp với salad hoặc các món ăn nhẹ đều hoàn hảo cả nhé!

Hương thơm từ các loại thảo mộc lan tỏa làm kích thích hết mọi giác quan

5. Thịt cừu hầm đậu trắng

Đậu trắng vẫn thường được biết đến qua các món chè ngon "trứ danh" khắp nơi. Ấy vậy khi kết hợp với thịt cừu cũng đem đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời!

Không cần quá cầu kì mà chỉ trải qua các bước đơn giản, món thịt cừu hầm cũng được ra lò rồi! Thịt cừu thì mềm đến từng thớ thịt, đậu trắng bùi bùi, quyện với nước dùng chấm phá thêm 1 ít cà chua nên chua chua mặn mặn rất vừa miệng.

Meatychopshop tin rằng món thịt cừu hầm đậu trắng không những ăn cùng cơm trắng mà với cả ổ bánh mì giòn rụm cũng tuyệt vời lắm đó!

6. Sườn cừu nướng mật ong

Mật ong ngoài việc là nguyên liệu giúp cho các món thức uống thơm ngon hơn thì nó còn có thể giúp cho món sườn cừu nướng trở nên say đắm nữa đó!

Nếu vẫn còn hoài nghi thì xem ngay qua công thức dưới đây thôi! Đầu tiên, màu nâu đỏ bắt mắt của miếng thịt cừu nóng hổi đã khiến trái tim chúng ta "loạn nhịp" rồi! Kế đến, thịt cừu thì đậm đà, mềm thơm, có thêm ít mù tạt thật thú vị.

Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng măng tây nướng kèm nữa nha, hương vị giòn ngọt tự nhiên của nó sẽ khiến cho món sườn cừu nướng mật ong được hấp dẫn hơn rất nhiều.

7. Sườn cừu sốt rượu vang

Nếu bạn đang loay hoay đi tìm món ăn thơm ngon hoàn hảo cho bữa tiệc ấm cúng tối nay thì món sườn cừu sốt rượu vang này sẽ là đại diện hoàn hảo cho "vị trí" đó đây.

Điểm đặc biệt của món ăn đó chính là sườn cừu sau khi sơ chế sạch sẽ thì đem chiên lên đến khi lớp da được vàng giòn nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngon ngọt từ thịt.

Kế đến, rưới lên phần nước sốt rượu vang nữa rồi bày biện ra dĩa ngay thôi nào! Từng miếng sườn cừu thơm ngon quyện với rượu vang chát nhẹ đúng là sự kết hợp rất tuyệt vời luôn đấy!

Bí quyết chọn thịt cừu ngon

Thịt cừu là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế món thịt này rất hôi, nếu không biết cách sơ chế trước khi chế biến sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Việc chế biến cũng nên tuân thủ theo công thức nhất định với các loại gia vị gia giảm theo một ‘tiêu chuẩn’ nhất định. Nhờ đó giúp món thịt thơm ngon, hợp khẩu vị hơn.

Thịt cừu có chứa hàm lượng protein cao cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Thịt cừu có mùi vị rất ngon, nó có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, cừu không được nuôi phổ biến như lợn hay bò, do đó giá của thịt cừu có cao hơn và không được bày bán nhiều. Bạn cần phải đi vào siêu thị hoặc ở các cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng chuyên cung cấp thịt cừu để mua.

Để chắc chắn có thể mua được nguyên liệu ngon, bạn cần phải biết những lưu ý này: Thịt cừu được chọn phải có độ đàn hồi cao, khi sờ tay vào không có cảm giác bết dính. Không chọn thịt cừu có màu thâm tím, phần mỡ lại có màu vàng, đó là thịt cừu có thể đã để lâu hoặc thịt cừu bị bệnh. Bạn cũng không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ bởi phần mỡ chính là “nguyên nhân” tạo ra mùi hăng.

Thịt cừu được chọn phải có độ đàn hồi cao, khi sờ tay vào không có cảm giác bết dính

Cách làm thịt cừu không bị hôi

Thịt cừu có một mùi hôi đặc trưng, nếu không biết khử mùi đúng cách, món ăn của bạn sẽ trở nên thật tệ đấy. Bởi không chỉ cần vị ngon mà mùi hương cũng phải hấp dẫn thì mọi người mới có thể thưởng thức. JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu 5 cách khử mùi hôi của thịt cừu, tùy vào món ăn bạn định làm mà sử dụng cách nào cho phù hợp nhé. Và yên tâm là dù làm theo cách nào thì miếng thịt cừu cũng sẽ được khử mùi nhé.

Dùng gừng

Nướng chín một củ gừng, sau đó bạn cạo sạch lớp vỏ, cho vào chày giã nhuyễn rồi rắc lên thịt. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt cừu do bị mùi thơm của gừng lấn át. Tuy nhiên cách này chỉ áp dụng được trong một số món ăn, bởi nhiều món ăn không thích hợp để cho gừng.

Gừng và rượu

Đầu tiên bạn rửa sạch miếng thịt cừu. Sau đó rửa sạch và giã nát củ gừng rồi cho vào bát. Thêm một chút rượu trắng vào bát gừng, trộn đều rồi dùng tay lấy gừng xát lên mọi mặt của miếng thịt. Sau khi xát xong bạn bạn để thịt nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó chế biến thành món ăn bạn muốn. Cách này thường được áp dụng nhiều nhất bởi nguyên liệu dễ kiếm, cách làm dễ dàng, hơn nữa nó không làm ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.

Sử dụng ngũ vị hương

Cách này lại rất phù hợp với món thịt cừu hầm. Chắc bạn cũng biết, gói ngũ vị hương khi cho vào thịt bò thì sẽ có mùi rất thơm và đối với thịt cừu cũng vậy, thịt cừu sẽ mất hẳn mùi hôi khi bạn ướp thịt với gói ngũ vị hương. Sau khi ướp khoảng 5 phút thì bạn lấy miếng thịt cừu ra, xả dưới vòi nước lạnh là được.

Củ cải và giấm

Khi làm thịt cừu nướng, bạn nên áp dụng cách này. Củ cải thái nhỏ, sau đó cho vào thịt cừu, thêm một ít giấm vào rồi trộn đều là được, bạn có thể rửa lại với nước sạch hoặc không.

Dùng nước chè

Nếu nhà bạn không có sẵn nước chè đặc, hãy pha một ấm rồi để cho nguội. Thịt cừu mua về rửa qua bằng nước lạnh, sau đó cho vào bát nước chè đặc ngâm trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Như vậy bạn đã có thể khử được mùi hôi của thịt cừu rồi đấy.

Và đó là một vài món ngon làm từ thịt cừu và các mẹo sơ chế thịt cừu. Meatychopshop chúc các bạn nấu được món thịt cừu hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình mình.